PHUKET : Le dernier des nombreux festivals culinaires a été inauguré hier dans le Parc de Saphan Hin.

Le “‘Phuket Tastival’ des Fruits de Mer et de la Gastronomie : ‘Roi-Yok-Lo’” a été inauguré par le gouverneur adjoint de Phuket Anupap Rodkwan Yodrabam, accompagné lors de la cérémonie de Rewat Areerob, président de l’Organisation Administrative Provinciale de Phuket, de Sarot Angkhanapilas, maire de Phuket Town, de Woranit Aphirat Jirawong du Bureau du Commerce de Phuket et de représentants de services gouvernementaux et du secteur privé.

Un budget a été alloué par le Ministère du Commerce au Bureau Provincial du Commerce de Phuket pour l’organisation d’activités autour des fruits de mer et mettre en avant la position de Phuket en tant que ville de gastronomie créative auprès de l’UNESCO et attirer des touristes.

Le festival permet aussi de relancer l’économie locale qui continue à souffrir de l’impact de l’épidémie de COVID-19. Il permettra de générer des revenus qui seront redistribués auprès des fermiers et des vendeurs de fruits de mer locaux, mais aussi de poursuivre la stratégie touristique nationale et internationale de Phuket.

Des festivals similaires ont été organisés sur l'île ces dernières semaines, notamment à Saphan Hin, à Karon, à Kamala, à Nai Yang, à Phuket Town et à Cherng Talay, avec l’objectif d’encourager le tourisme local et l’économie. Dans cette situation, un nouveau festival Roi Rin Lay sera organisé au Sarasin Bridge à Mai Khao pendant les festivités de Songkran les 11 et 12 Avril.

Le “Phuket Tastival” sera à Saphan Hin jusqu’au 4 Avril, avec de nombreux stands de fruits de mer frais vendus au kilo qui peuvent être cuisinés sur place. Il y aura aussi des stands et des food trucks de cuisine traditionnelle thaïe et d’artisanat local.

La cérémonie d’ouverture a été l’occasion d’une démonstration de cuisine japonaise Yakisoba et de démonstrations des techniques de découpe de saumon.

Chaque soir il y aura des spectacles et des concerts. Tous les habitants et les touristes de Phuket sont conviés à venir profiter du festival, qui est organisé dans le respect des règles sanitaires.

Article original : The Phuket News

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