PHUKET : Les débits de nourriture et de boissons de l'île sont à nouveau animés depuis le 1er Octobre et l’assouplissement des mesures d’interdiction de la vente et de la consommation d’alcool.

Les établissements approuvés tels que les restaurants ont à nouveau l’autorisation de servir de l’alcool dans leur établissement jusqu’à 22h, comme le stipule la dernière directive du gouverneur de Phuket Narong Woonciew du 28 Septembre, cependant les bars et autres établissements de divertissement restent eux fermés.

Plusieurs quartiers de Phuket Town et de Patong ont vu les clients revenir et créer une atmosphère animée, avec beaucoup plus de touristes ‘bac à sable’ sur Bangla Rd et aux alentours pour profiter d’un verre avec leur dîner. De la même manière, les rues du centre de Phuket Town étaient très fréquentées et des véhicules étaient garés des deux côtés de la chaussée.

Akradej Surakanit, propriétaire du restaurant Sharks & Chill près du rond-point de l'hippocampe à Phuket Town, était ravi de pouvoir réouvrir après six de fermeture forcée en raison du COVID-19 et des règles sur la vente d’alcool. Anciennement un bar, M. Akradej avait tenté de vendre son établissement après les fermetures forcées sans y parvenir. Il a alors décidé de transformer l’établissement en restaurant, autorisé à réouvrir, pour pouvoir réengager son personnel.

“Nous avons plus d’une trentaine d’employés, et même si les salaires ont été réduits, c’est une chose positive et nous pouvons enfin avancer ensemble.” dit M. Akradej. “Nous sommes une famille et nous nous serrerons les coudes et regarderons l’avenir avec confiance.”

Le Sharks & Chill est ouvert de 17h à 22h et respecte à la lettre toutes les mesures sanitaires en vigueur avec contrôle de température avant l’entrée, la mise à disposition de gel désinfectant, et l’installation des tables selon la distanciation sociale. Le personnel a été vacciné deux ou trois fois, nous portons des gants en caoutchouc et des masques quand nous servons les clients. En plus, la scène où jouent les musiciens dispose d’une paroie en plastique pour les séparer des clients.

Le restaurant est spécialisé dans les plats épicés et dans la cuisine thaïe du sud, avec des crevettes fraîches à la purée de piment, des légumes au curry, des tom yum épicés, du poulet frit au curcuma, mais nous proposons aussi des plats internationaux. M. Akradej prévoit de bientôt réouvrir son restaurant pour le déjeuner, et pourrait ajouter un menu.

Pour l’instant, il est simplement content de pouvoir réouvrir et d’accueillir des clients, et de voir son entreprise repartir doucement après cette période dévastatrice.

“On a pu ressentir l’excitation de cette première journée de réouverture, j’espère que c’est un signe annonçant des temps positifs et que tout va bientôt rentrer dans l’ordre.” a-t-il terminé.

Article original : The Phuket News

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