Phuket Town, ville de gastronomie de l’UNESCO dévoile quelques secrets

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Phuket Town, ville de gastronomie de l’UNESCO dévoile quelques secrets
12 Juin
19:28 2019

PHUKET : Ville de gastronomie de l’UNESCO, Phuket Town est une vraie ville de gourmets. Parmi la fantastique choix de mets fins on retrouve une grande variété de gâteaux à thés. Parmi le délicieux et superbe Pang Pia est l’une des recettes les plus anciennes.





Phuket Town a connu de nombreuses transformations. Autrefois calme ville de bord de mer, elle est devenue un important centre de commerce pour les chinois et les portugais au cours des différentes périodes de son évolution. Pour les chinois, Phuket Town était un port sûr, loin des côtes de l’ouest balayées par la mousson, apprécié des marchand venant de l’est en direction de la Chine. Ensuite, pour les portugais sont venus exploiter les minerais de l'île, Phuket Town est devenue un important centre financier de la région.


Les portugais ont également transformé l’aspect de la ville avec les ‘maisons magasin’ à l’architecture sino-portugaise. On peut également observer une architecture similaire le long des côtes de Malaisie, à Georgetown, Malacca, mais aussi dans les villes côtières du sud de la Thaïlande et le long de la péninsule malaise jusqu’à Singapour. On la retrouve aussi à Macao et dans la province de Hainan en Chine.


Il y a encore environ une vingtaine d’années les vieilles maisons magasin sino portugaises étaient bon marché et personne ne voulait les acheter. Aujourd’hui, elles ont été rénovées et sont redevenues à la mode. Elles sont colorées, restaurées, accueillent de nouveaux magasins, des cafés, des galeries d’art, et insufflent une nouvelle vie et une ambiance unique à Old Phuket Town. C’est maintenant une visite incontournable de tout séjour à Phuket.


Phuket Town a aussi développé son propre héritage culinaire, reconnu par l’UNESCO. Les officiels ont essayé de renommer la ville ‘Phuket City’ pour en faire un carrefour du commerce, mais les locaux continuent à l’appeler Phuket Town.



Article original : The Thaiger


Photo from - The Thaiger

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